ANTITRUST
 complesso di regole per impedire accordi segreti tra imprese concorrenti che potrebbero così dominare il mercato, specialmente in politica dei prezzi. La prima legge Antitrust fu emanata negli USA nel 1890, il famoso Sherman Act. In Italia non esiste una vera e propria disciplina giuridica, tuttavia la legge n° 1203 del 13 Ottobre 1957, che istituisce la CEE, contiene degli articoli (85-90) antitrust.

ANTROPOLOGIA ECONOMICA
 (o Economia Primitiva). disciplina che studia le strutture economiche delle società primitive e contadine dei giorni nostri. Il primo ad avviare una ricerca economica, seppur all'interno di un quadro strettamente antropologico, fu Marcel MAUSS, un sociologo francese, nipote del celebre DURKHEIM, del quale fu anche il primo e principale allievo. Nel suo "Saggio sul dono" anticipò quello che poi LEVI-STRAUSS evidenziò due anni dopo, nel 1952, con il celebre saggio "Il Babbo Natale suppliziato" e cioè come 1' aspetto simbolico di molte manifestazioni di consumo siano valide ancora oggi, poiché esse non hanno finalità esclusivamente utilitarie ma includono numerosi aspetti psicologici (affetto, orgoglio, emulazione, paura) e sociali.

APPETIZING APPEAL
 è la particolare attrattiva che si sprigiona da un prodotto, nella maggior parte dei casi di generi commestibili. E' basata sui tre stimoli fondamentali: sete, fame, sesso.